Receita Couve-flor de frigideira

Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 couve-flor em buquês
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de tomates cerejas fatiados
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 4 minutos ou até ficar al dente
2. Em seguida, escorra e reserve
3. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira larga, em fogo médio, e doure o alho
4. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos e então adicione o tomate, o sal, a pimenta e o orégano
5. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o tomate desmanchar
6. Misture a couve-flor, tampe e cozinhe por 3 minutos
7. Espalhe o queijo, o tomate cereja e o manjericão
8. Tampe e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo derreter
9. Sirva a couve-flor de frigideira em seguida.